Recette pour crêpe aux poireaux
Cette recette de crêpes est très simple et facile. En tant qu’une recette indispensable pour le petit-déjeuner en Chine, elle est préparée avec plusieurs ingrédients très faciles à trouver, voyons cela.
Ingrédient:
- Oignons verts émincés
- 100 g de farine tout usage
- Eau Sel et poivre selon le goût
- Huile de cuisson (pour la friture)
Recette étape par étape
Étape 2 : Ajoutez progressivement 100 g de farine tout usage dans le bol tout en remuant continuellement. Mélangez jusqu’à ce que les oignons verts soient uniformément enrobés de farine.
Étape 3 : Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon vos goûts.
Étape 4 : Ajoutez lentement de l’eau au mélange tout en remuant continuellement. Continuez à ajouter de l’eau jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. La pâte doit être fluide mais pas trop liquide.
Étape 5 : Laissez reposer la pâte pendant environ 20 minutes. Cette période de repos aidera à améliorer la texture de la pâte.
Étape 6 : Chauffez une poêle antiadhésive ou une poêle à feu moyen. Ajoutez une petite quantité d’huile de cuisson et répartissez-la uniformément dans la poêle.
Étape 7 : Une fois que la poêle est chaude, versez une louche de pâte au centre et inclinez rapidement la poêle pour étaler la pâte uniformément en une crêpe fine.
Étape 8 : Faites cuire la crêpe jusqu’à ce qu’elle commence à prendre une couleur dorée et que les bords commencent à devenir croustillants. Cela devrait prendre environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
Étape 9 : Retournez délicatement la crêpe à l’aide d’une spatule et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit également doré.
Étape 10 : Retirez la crêpe cuite de la poêle et placez-la sur une assiette.
Étape 11 : Répétez le processus avec le reste de la pâte, en ajoutant un peu plus d’huile dans la poêle si nécessaire.
Servez les crêpes salées chaudes. Elles peuvent être dégustées telles quelles ou avec vos garnitures salées préférées comme du fromage, du jambon, des légumes ou des sauces.
Profitez de vos délicieuses crêpes salées maison !
FAQ
Si je n’ai pas de poireaux?
Pas grave, vous pouvez quand même préparer la crêpe à l’œuf de la même manière sans les oignons verts. Et si vous avez des carottes sous la main, il est tout à fait possible d’ajouter des carottes râpées, qui devraient être légèrement cuites dans l’eau bouillante au préalable.